As abelhas são muito mais do que simples produtoras de mel; elas desempenham um papel crucial na gastronomia e na polinização de inúmeras plantas, o que as torna essenciais para a biodiversidade. Recentemente, celebramos o Dia da Abelha, destacando a importância desses insetos para a nossa alimentação e o meio ambiente. No universo da gastronomia, o mel se destaca por sua versatilidade, presente em uma infinidade de pratos e bebidas. Para inovar, que tal experimentar o uso do mel em drinks surpreendentes? A seguir, apresentamos receitas de coquetéis elaboradas com expertise, que prometem encantar pelo sabor e aroma. Estas receitas foram criadas no renomado Guaraipo Bar e Cozinha, em Farroupilha, um gastrobar que homenageia as abelhas nativas e é liderado pelo chef Rodrigo Bellora, conhecido por sua dedicação ao universo apícola.
Abelha Rainha
Drink Abelha Rainha
O Drink Abelha Rainha, criado pelos bartenders Felipe Francischini e David Debortoli, é uma combinação sofisticada de gin, licor de ervas, mel e limão. Um coquetel refrescante e elegante.
- 50ml de gin
- 20ml de licor de ervas
- 10ml de mel
- 20ml de suco de limão
- Gelo
- 1/4 de rodela de limão (para decorar)
- Coloque o gelo diretamente no copo.
- Adicione o gin, o licor de ervas, o mel e o suco de limão.
- Misture os ingredientes com uma colher bailarina até que estejam bem integrados.
- Decore com 1/4 de rodela de limão e sirva imediatamente.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Porções: 1 drink
- Categoria: Coquetéis
- Cozinha: Internacional
Zangão
Drink Zangão
O Drink Zangão, criado pelos bartenders Felipe Francischini e David Debortoli do Guaraipo, é uma mistura sofisticada de whisky, mel, cítricos e bitter. Uma experiência aromática e elegante.
- 50ml de Johnnie Walker Black Label
- 20ml de mel
- 1/2 suco de limão
- Suco de uma laranja
- 3 medidas de bitter
- Gelo
- Alecrim fresco (para decorar)
- Coloque todos os ingredientes na coqueteleira com gelo.
- Bata vigorosamente até que os ingredientes estejam bem misturados e gelados.
- Coe o conteúdo para um copo baixo com gelo.
- Finalize com um ramo de alecrim fresco para aromatizar e decore antes de servir.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Porções: 1 drink
- Categoria: Coquetéis
- Cozinha: Internacional
Guaraipo
Drink Guaraipo
O Drink Guaraipo, criado por Guto Wiesel, é um coquetel leve e refrescante que combina gin, mel e kombucha de limão siciliano. Uma escolha sofisticada e saudável.
- 50ml de gin
- Kombucha de limão siciliano (quanto baste)
- 1 colher de sopa de mel
- Gelo (suficiente para preencher o copo)
- 1/2 limão siciliano fatiado (para decorar)
- Preencha o copo com gelo até a borda.
- Em uma coqueteleira, adicione o gin e o mel.
- Bata vigorosamente para misturar bem os ingredientes.
- Coe a mistura diretamente para uma taça.
- Complete o copo com a kombucha de limão siciliano.
- Decore com as fatias de limão siciliano e sirva imediatamente.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Porções: 1 drink
- Categoria: Coquetéis
- Cozinha: Contemporânea
Esses drinks geladinhos são uma verdadeira celebração ao paladar, capazes de surpreender tanto os amantes de coquetéis quanto os apaixonados por mel. Para aqueles que desejam explorar ainda mais o universo das abelhas, o Clube do Mel oferece uma vasta gama de produtos e informações fascinantes sobre o impacto e a versatilidade do mel na nossa vida.
Fonte: Clicrbs
