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Aprenda esta receita de pão de mel deliciosa!

Quando se fala em mel em sobremesas, o pão de mel é certamente uma das receitas mais queridas e lembradas. Com sua textura macia e sabores ricos, ele é uma escolha perfeita tanto para um doce após o almoço quanto para um lanche da tarde ou até mesmo como bolo de aniversário. Este doce é um verdadeiro coringa para os amantes de sobremesas.

Para destacar ainda mais essa delícia, escolhemos uma receita de bolo de pão de mel especialmente desenvolvida por Rita Lobo, garantindo que o sucesso seja certo. Preparado para colocar a mão na massa e fazer um pão de mel inesquecível?

Receita de pão de mel

Pão de Mel

Ingredientes da Massa

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de mel (Escolha no Clube do Mel)
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de cravo-da-índia em pó
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar

Como Preparar a Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e farinha de rosca.

2. Na tigela da batedeira, adicione açúcar, mel, manteiga e ovos, e bata bem até formar uma mistura homogênea.

3. Alternadamente, adicione o leite e a farinha de trigo à mistura, começando e terminando com a farinha. Bata até obter uma massa lisa e homogênea.

4. Incorpore o bicarbonato e as especiarias, misturando delicadamente com uma espátula até que tudo esteja bem distribuído.

5. Coloque a massa na assadeira preparada previamente. Asse por 15 minutos em temperatura média, e então reduza a temperatura para o mínimo e asse por mais 20 minutos.

6. Faça o teste do palito: espete o centro do bolo com um palito de dente. Se sair limpo, o bolo está pronto.

7. Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e use uma faca de ponta redonda para soltar as laterais. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. Depois de frio, cubra o bolo com a cobertura de chocolate conforme as instruções abaixo.

Ingredientes da Cobertura

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Como Preparar a Cobertura

1. Coloque cerca de dois dedos de água em uma panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, reduza o fogo.

2. Em uma tigela refratária, junte o chocolate picado e a manteiga. Coloque a tigela sobre a panela, sem que o fundo toque a água.

3. Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo até que fique completamente dissolvido, o que leva cerca de 4 minutos.

4. Com cuidado para não se queimar, retire a tigela do calor e, com uma faca redonda, espalhe o chocolate uniformemente nas laterais e na superfície do bolo.

Rendimento: 10 porções

Dicas para Servir

Se deseja servir o pão de mel em pequenos quadrados, asse-o em uma assadeira retangular e corte em porções iguais. Para cobrir, espete um palito em cada quadrado e mergulhe-os individualmente no chocolate derretido.

Para esta opção, triplique a quantidade de ingredientes da cobertura (600g de chocolate e 6 colheres de manteiga). Coloque os quadrados cobertos para secar sobre uma grade ou papel-manteiga.

Conclusão

Agora você está pronto para preparar o delicioso bolo de pão de mel de Rita Lobo em casa, conquistando todos com seu sabor irresistível. Não deixe de conferir o Clube do Mel e escolha o mel que mais combina com seu paladar para esta receita.

Receita disponível no site Panelinha – Receitas que Funcionam.

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