O mel é um ingrediente apaixonante, com possibilidades gastronômicas notáveis, especialmente na confeitaria. No Clube do Mel, buscamos inovar e explorar o mel como protagonista em nossas receitas. Hoje, apresentamos uma receita surpreendente de Trufas Escocesas de Chocolate e Mel, que certamente encantará seu paladar.
Ingredientes
- 500g de chocolate meio amargo
- 2/3 de xícara de creme de leite
- 2 colheres de chá de mel de Aroeira ou Melato de Bracatinga
- 3 colheres de sopa de uísque
- 6 colheres de sopa de amendoim
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação
Passo 1
Quebre metade do chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela de metal. Aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate. Mexa até que o chocolate derreta completamente. Misture o mel, o uísque, o amendoim e a baunilha. Deixe esfriar até firmar, aproximadamente 2 horas.
Passo 2
Com uma colher pequena, forme bolas de 2,5 cm de diâmetro da mistura de chocolate. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador por cerca de 30 minutos.
Passo 3
Quebre o restante do chocolate em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça no micro-ondas por 2 a 3 minutos em potência máxima. Mexa até derreter completamente. Usando um espeto ou garfo, mergulhe as trufas no chocolate derretido e coloque sobre papel manteiga. Deixe em temperatura ambiente por 15 minutos e leve à geladeira até servir.
Conclusão
Esperamos que você aprecie esta deliciosa receita de trufas escocesas de chocolate e mel. Não deixe de nos contar como ficou! Para mais receitas incríveis, siga nosso Blog do Clube do Mel. Explore também outros usos do mel em receitas como Queijo Brie Empanado ou descubra os benefícios do uso da própolis no dia a dia para fortalecer sua imunidade.
