A produção de mel no Brasil é uma das riquezas culturais mais inestimáveis que possuímos. Descubra as principais regiões produtoras de mel em nosso país e como cada uma delas contribui para a diversidade e qualidade deste produto que tanto apreciamos.
O Brasil, uma nação de dimensões continentais, abriga uma vasta gama de biomas, cada qual oferecendo diferentes floradas para a fabricação de mel pelas abelhas. Essa variedade de flora nos proporciona uma produção de mel rica em diversidade e originalidade.
Com florestas tropicais como a Mata Atlântica, regiões semiáridas como a caatinga e áreas úmidas como o Pantanal, o Brasil é um verdadeiro paraíso para a apicultura. Este contexto faz com que o nosso mel seja único e com um sabor que carrega as características das suas regiões de origem.
Ortigueira
Ortigueira, um município no interior do Paraná, é um gigante da apicultura nacional. É a cidade número 1 na produção de mel no Brasil, com mais de 40 produtores comprometidos com a qualidade do produto.
A principal florada da região é o Capixingui (Croton floribundus), que oferece um mel exótico com sabor agradável e textura cremosa. Esta variedade é exportada para várias partes do mundo devido à sua qualidade e é muito utilizada na alta gastronomia.
Planalto Catarinense
Santa Catarina é conhecida pela produção do mel de melato de Bracatinga, o mais caro e valorizado do Brasil. Cerca de 95% do mel catarinense é exportado, sendo muito requisitado no mercado internacional.
O valor deste mel se deve à sua produção bienal, seus compostos bioativos e o fato de não cristalizar como o mel floral, proporcionando uma experiência de consumo diferenciada.
Caatinga
A caatinga abrange todos os estados do Nordeste e parte do Norte de Minas Gerais. Apesar de ser semiárida, possui uma diversidade admirável de flora.
Floradas como o bamburral (Mesosphaerum suaveloens) e a jitirana (Ipomoea cairica) produzem méis exóticos e raros. A Chapada Diamantina também é uma fonte de méis silvestres orgânicos.
Outro destaque é o mel de marmeleiro (Croton blanchetianus) da Serra da Capivara, no Piauí, famoso por suas notas de cravo-da-índia.
Serra do Roncador
No Mato Grosso, a Serra do Roncador é agora um berço da apicultura devido à introdução da acácia-australiana (Acacia mangium), que ajuda na recuperação ambiental e proporciona o florescimento do mel de acácia.
O mel de acácia, com seu sabor suave e textura cremosa, se destaca como uma alternativa original do mel brasileiro.
Pantanal
O Pantanal, com suas paisagens únicas, é um dos maiores biomas alagados do mundo, abrangendo os estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. A produção de mel aqui é enriquecida pelo cipó-uva (Serjania lethalis), que oferece um mel nutritivo e suave.
Além disso, o mel silvestre orgânico do Pantanal é valorizado por suas propriedades medicinais.
Mata Atlântica
A Mata Atlântica, com sua rica biodiversidade, abrange várias regiões do Brasil, permitindo uma apicultura diversificada.
Floradas de angico (Anadenanthera colubrina) resultam em um mel suave, enquanto o mel silvestre oferece diferentes nuances aromáticas e de sabor, sendo um dos destaques o mel de uva japonesa do Rio Grande do Sul.
Outras Regionalidades
Diversas outras regiões se destacam na produção de mel, como o Rio Grande do Sul, que rivaliza com o Paraná como maior produtor nacional. O Vale do Jequitinhonha oferece o mel de melato de aroeira, enquanto em São Paulo e Minas Gerais, os méis de laranjeira e cafeeiro se destacam respectivamente.
Na Amazônia, as abelhas sem ferrão são fundamentais para a produção de méis exóticos e para a conservação da floresta.
O Clube do Mel está continuamente explorando o universo do mel brasileiro para oferecer produtos da mais alta qualidade e informações relevantes. Acompanhe nosso Blog para se manter atualizado sobre a apicultura no Brasil.
