Doce de Abóbora com Mel é uma daquelas iguarias que ou você ama ou detesta. É para os amantes dele que postamos esta receita direto do Cybercook. Sem mais delongas, vamos ao que interessa:
INGREDIENTES
- Manteiga – 2 colheres (sopa)
- Sal a gosto
- Água – 4 xícaras (chá)
- Abóbora Moranga – 1 unidade
- Mel – 2 colheres (sopa)
- Pimenta da Jamaica – 1/2 colher (chá)
MODO DE PREPARO
1. Com uma faca afiada, corte a abóbora em pedaços.
2. Usando uma colher, retire as sementes e as fibras.
3. Em uma panela com capacidade para 4 litros, coloque a abóbora, água, sal e deixe levantar fervura em fogo forte.
4. Diminua o fogo, tampe e cozinhe por 25 a 30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
5. Escorra bem, e deixe amornar.
6. Retire a polpa com a colher e passe pelo espremedor de batatas, fazendo um purê.
7. Coloque de volta na panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando, para facilitar a evaporação do líquido.
8. Acrescente a manteiga, o mel, a pimenta da jamaica e mexa bem.
9. Sirva a seguir.